Categorie archief: Eten & drinken

Kattencafé Op z’n Kop, binnenkort in Groningen!

Op zn kop

Afgelopen zaterdag bereikte dit nieuws mij via Twitter en ik werd even helemaal gek. Een kattencafé. In Groningen. ARE YOU FOR REAL? Are you kitten me right meow? Dit vind ik dus echt zó leuk. Hier vind je alvast de website, maar blijf ook nog even hier hangen! Ik vertel je wat meer over het café en eigenaresse Hielkje en ik laat je de crowdfundingsactie zien. En… misschien is er wel een meeting op komst?

Lees verder

Recept: de pinda kikkererwten hemel

IMG_4342

Wauw, dat is wel de meest cheesy receptnaam die ik ooit bedacht heb. Een hemel met kikkererwten? Ja, blijkbaar, want deze maaltijd smaakt echt als de hemel. WAUW. Ik heb het nu toch zeker vijf keer gemaakt en elke keer was het lekkerder. Vandaag deel ik eindelijk het recept! Dit gerecht heeft een basis van rijst, kikkererwten, sperziebonen en een semi-pittige pindasaus met gember. En, hoezee, het is vegan en mega makkelijk klaar te maken!

Lees verder

Flashback friday: IJsjes met herinneringen

IJsjes

Ik heb al honderden ijsjes in mijn leven gegeten en aan sommige daarvan kleven herinneringen. Bijna letterlijk, want ik maakte er altijd een kliederboel van hihi. Ik vertel over mijn eerste Magnums (inclusief aanval van een meeuw), mijn Ben & Jerry’s ontmaagding, knetterijs (doodeng) en het lekkerste ijs van Nederland.

Lees verder

Recept: Pindahummus/spread

kop

Zo makkelijk als dit recept is, zo lastig is het om een goede naam te verzinnen. Is het satésmeersel? Is het pindaspread? Pindahummus? Aaah, ik weet het niet! Er zitten kikkererwten in en de substantie heeft iets weg van hummus, maar de smaak niet echt. Toch: ik ga voor pindahummus of in meer woorden: het is een kikkererwtenspread met pindakaas en pinda’s. Het is makkelijk, budget en vegan! Enige potentiële nadeel: een keukenmachine of iets dat daarbij in de buurt komt is wel nodig.

Lees verder

Recept: Courgettesoep met knoflook en yoghurt

1

Volgens mij weten jullie inmiddels wel dat ik soep lekker vind en ik ben dol op het maken ervan. Snufje poeder hier, snufje kruiden daar, tralalala. Zo leuk! Courgette is een topgroente om te gebruiken voor een soepje. Ik maakte een heel simpele courgettesoep met een smaakvol en fris tintje. Heel bijzonder? Neuh. Heel makkelijk? JA! En lekker, dat ook, heel erg lekker.

Deze soep is vegetarisch, heel budgetproef en heel makkelijk te bereiden. Need I say more?

Lees verder

Miesemuis probeert uit: Drie keer Vivera + receptjes

kopAf en toe eet ik een zogenaamde vleesvervanger en vaak ga ik dan voor een product van Vivera. Vivera is betaalbaar en bij vrijwel iedere supermarkt verkrijgbaar. Ze hebben sinds kort nieuwe verpakkingen, ziet er goed uit! Ik probeerde uit verschillende lijnen drie producten uit, waarvan de Kipstukcjes niet alleen vegetarisch, maar ook vegan zijn. Check mijn oordeel en receptjes hieronder!

Lees verder

Recept: Salade met nachochips, mango en avocadosaus

kop

We kunnen er kort over zijn: het is zomer! En wat doe je als het erg warm is buiten? Nou, koken staat bij mij ver onderaan het lijstje, dus dat in ieder geval níet. Dan wordt het nog warmer in mijn studiootje! Ik ga dus het liefst voor een salade. Deze verrukkelijke salade is heel gezond en voedzaam (oké, op de chipjes na, maar die zijn juist cruciaal vandaag). En zal ik een geheimpje verklappen? Het is de lekkerste salade die ik ooit gegeten heb. Hij is vegetarisch en optioneel veganistisch.

Lees verder

Recept: De perfecte groene ijsthee

kop

Rond deze tijd komen er op veel blogs recepten voor ijsthee voorbij. Iedereen maakt het net iets anders – de een houdt het simpel terwijl de ander een uitgebreidere manier heeft voor de lekkerste ijsthee of frisdrank. Een poosje geleden maakte ik zelf voor het eerst ijsthee en sindsdien heb ik van alles geprobeerd. Ik denk dat ik nu de lekkerste manier heb gevonden! Het is makkelijk, snel en budgetproof.

Mijn favo frisdrank is by far groene ijsthee. Ik koop het echter bijna nooit, want ik krijg snel last van m’n buik als ik frisdrank drink – thuis drink ik vooral water. Tot kort geleden dan! Nu drink ik ook graag groene ijsthee thuis, want ik maak het zelf. Yay!

Lees verder

Recept: Frisse maaltijdsoep met broccoli, citroen en munt

Kop

Er komen een paar warme dagen aan – een goed moment om dit recept te delen! Maaltijdsoep in de zomer? Meh! Ben ik het dus niet mee eens! Ik vind soep altijd heerlijk en deze vegetarische (eventueel vegan) maaltijdsoep met broccoli en aardappel maakte ik heerlijk fris met citroen, crème fraîche en frisse kruiden. Lekker zomers dus! Hij is ook nog eens lekker snel klaar, want lang boven het fornuis staan als het al heel warm is: no thank you.

Zal ik jullie een geheimpje vertellen? Ik vind de warme dagen die eraan komen stiekem helemaal niet zo leuk. Die hete zon, al dat geplak en mijn studio waar de zon lekker in schijnt: meh. Maar hey, ik kan er wel over zeuren – warm wordt het toch wel, dus het heeft natuurlijk weinig zin. Koken is niet echt mijn lievelingsbezigheid als het zo warm is, maar goed eten is juist dan erg belangrijk! Maar is een maaltijdsoep niet heel winters? Een dikke pittige soep is in de winter natuurlijk heerlijk, maar ik vind dat soep het hele jaar door kan, mits je de goede ingrediënten gebruikt!

Lees verder